ТАРИН KOT, Афганистан — В стране, где, занятие сельским хозяйством является средством к существованию, фермеры из провинции Урузган предприняли существенные меры для перевода сельского хозяйства на коммерческие основы.
Фермеры, выращивающие миндаль в этой провинции, недавно приобрели навыки и средства, которые помогут им достичь успеха, взять под контроль производство и увеличить прибыль.
7 февраля 2013 года Садар Мухаммад (Sadar Muhammad) из Управления провинции по земледелию, орошению и животноводству (DAIL) вместе с Бобом Малленом (Bob Mullen), сотрудником Агентства США по международному развитию (USAID) из Группы по восстановлению провинции Урузган, раздавал щипцы для орехов, распылители химикатов для деревьев и защитные костюмы нескольким общинам фермеров провинции.
Такая идея возникла из стремления помочь фермерам добиться независимости от внешних источников или от посредников. По существующей сейчас системе фермерам приходится продавать свой урожай посредникам для очистки и упаковки, теряя таким образом часть доходов.
«Идея состоит в том, чтобы общины фермеров смогли сами обрабатывать свой миндаль, очищать его и упаковывать в пакеты, - сказал Маллен. – Это увеличит долларовую стоимость их миндаля на 100 -200%».
Для того, чтобы обработать миндаль и упаковывать его в пакеты, орехи надо сначала очистить от кожуры. Миндаль бывает нескольких сортов, и большинство из них классифицируются по степени усилия, необходимого для того, чтобы расколоть скорлупу. Миндаль, который можно очисть руками или зубами, продать легче, поэтому он приносит больший доход. В настоящее время фермеры раскалывают самые крепкие сорта орехов камнями.
«Миндаль, который приходится раскалывать камнями, из-за этого, естественно, самый дешевый. Но если начать его обработку, то и цену можно повысить, - сказал Маллен. – Вот для этого мы и привозим простые щипцы».
Маллен попросил своего друга присылать щипцы для орехов из США, и в то же время, работая с организацией DAIL, сумел найти плотника в Тарин Коте, способного смастерить свой собственный вариант устройства, которое афганцы называют «бадам матавонки» (badam matawonkey).
«Поначалу этот плотник должен был изготовить 30 таких «орехоколов» и распределить их между развитыми общинами, - сказал Маллен. – Но организация DAIL намерена передать их непосредственно в Управление по делам женщин».
После того, как миндаль будет очищен и упакован, управляемая афганцами программа по непосредственному маркетингу сельскохозяйственной продукции (CHAMPS) в конце февраля отвезет 80 мешков с миндалем в Дубай. Цель – проложить более выгодный путь для торговли урузганским миндалем.
«Раньше они ничего не знали о рынке сбыта, - сказал Маллен. – Мне пришлось поехать с ними и показать им, какую цену можно взять за очищенный миндаль по сравнению с неочищенным. Россия готова скупить весь выращенный здесь миндаль среднего размера, содержащий менее 1% горьких орехов».
Многие миндальные деревья в Урузгане приносят горькие плоды, а из-за того, как фермеры собирают урожай, горькие орехи смешиваются с теми, которые идут на продажу. Маллен говорит, что необходимо сосредоточиться на обучении фермеров надлежащему обращению с продуктом после сбора урожая, но организация DAIL уже наблюдает улучшения в практике ведения хозяйства и торговли, внедряемые местным населением.
«Мы полны надежд, потому что стабильность нашей провинции улучшается, - сказал Мухаммад. – Это позволит нам распространить нашу программу на весь регион и на другие страны».